<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<channel>
		<title>SUPERŽITARICA KVINOJA</title>
		<description>Diskusija SUPERŽITARICA KVINOJA</description>
		<link>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja</link>
		<lastBuildDate>Wed, 29 Apr 2026 19:10:54 +0000</lastBuildDate>
		<generator>JComments</generator>
		<atom:link href="https://www.zemlja.si/index.php/component/jcomments/feed/com_content/142" rel="self" type="application/rss+xml" />
		<item>
			<title>Zemlja.si pravi:</title>
			<link>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-18</link>
			<description><![CDATA[Kvinoja (Chenopodium quinoa) spada med ščire in je bližnja sorodnica metlik, ščirov in pese. V prehrani so uporabna semena (ki so različnih od belih do temno rdečih barv), zato jo tako kot ajdo uvrščamo med neprava žita. Ker ni pravo žito, ne vsebuje glutena. Kvinoja izvira iz Južne Amerike, kjer so jo na območju Andov poznali kot kulturno rastlino že pred 4000 leti. V času rasti potrebuje T med -3 °C (najnižja ponoči) do + 35 °C (najvišja podnevi). Nekatere sorte prenašajo tudi nižje temperature. Tla morajo biti peščena, odcedna, z nevtralnim do zmerno kislim pH (6 – 8,5). Rastlina je samooplodna, plodovi pa so veliki cca 2 mm. Seme sejemo samo nekaj mm globoko, še bolj priporočljivo pa je, da se seme posejemo na pripravljeno površino in nato samo povaljamo. Semena kalijo od 3 – 7 dni, debelejša semena imajo boljšo kaljivost in kalijo prej. Dozorevanje je neenakomerno, zato se če se le da, pobiramo ročno, omlatimo in posušimo. Kvinojna zrna vsebujejo esencialne aminokisline kot je lizin in visoke količine kalcija,fosforj a in železa . Za vegetarijance je lahko pomemben vir beljakovin. Ker je seme obdano s saponini se pred kuhanjem oz. zaužitjem priporočamo namakanje, da se saponini izluščijo. Kvinojo sadimo spomladi, ko tla ne zmrzujejo več. Ker raste in dozoreva hitro, so vse sorte v Sloveniji primerne za vsa območja. Več na: http://www.saltspringseeds.com/catalog/index.cfm?categoryid=1]]></description>
			<dc:creator>Zemlja.si</dc:creator>
			<pubDate>Fri, 17 Oct 2014 09:57:38 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-18</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Pikapolonca pravi:</title>
			<link>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-15</link>
			<description><![CDATA[Posejala bi kvinojo, pa me zanima , kdaj je optimalen čas za sejanje, predvsem pa kje dobiti pravo seme, primerno za naše kraje ( Notranjska ) ??]]></description>
			<dc:creator>Pikapolonca</dc:creator>
			<pubDate>Mon, 15 Sep 2014 16:56:45 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-15</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Zemlja.si pravi:</title>
			<link>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-14</link>
			<description><![CDATA[Kvinoja se na malih površinah žanje ročno, in sicer v dveh fazah. Konec avgusta (lahko tudi prej, če je velika vročina in vidimo da je zrno v procesu dozorelo), ročno porežemo cvetove s škarjami. Cvetove potem postavimo v suh in zračen prostor(lahko jih obesimo ali samo razprostremo v enem sloju), najboljše na papir ali platno, da se plodovi še naprej sušijo, hkrati pa lahko zrna, ki odpadejo enostavno poberemo s podlage. Ko prične zrnje v celoti padati iz cvetov (latov), ga potresemo po papirju ali platnu in dalje sušimo do vlažnosti 12%. To je pogoj za njeno skladiščenje. Kvinoja ima ovoj, ki vsebuje saponine, ki dajo tej okusni pseudožitarici grenak okus, ki je za večino zahodnega sveta nesprejemljiv. Saponini lahko v večji količini delujejo odvajalno. Danes je večino kvinoje v trgovinah toliko procesirane, da je zunanji ovoj odstranjen in je takoj pripravljena za uporabo. Doma pa lahko pred pripravo kvinoje saponine odstranimo tako, da semena operemo pod tekočo vodo, ob neprestanem stresanju in mešanju. Daljše namakanje v vodi pa ni priporočljivo, ker se potem lahko saponini preselijo v notranjost zrna. Na velikih površinah se kvinoja žanje z univerzalnim kombajnom. Zelo veseli bomo, če nam boste sporočili kako je žetev uspela in kakšen je bil pridelek. Morda spodbudimo več ljudi k pridelovanju tega super živila.]]></description>
			<dc:creator>Zemlja.si</dc:creator>
			<pubDate>Mon, 18 Aug 2014 11:19:10 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-14</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Tina Rednak pravi:</title>
			<link>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-13</link>
			<description><![CDATA[Imam posejano kvinojo na vrtu, je ogromna, cveti in nimam pojma, kako jo naj poberem, rabim pomoč. Sem vegeterjanka in imam psa, ki ne prenaša glutena....lahk o kaj več kako požeti to zlato žito? Ste super...Ambri]]></description>
			<dc:creator>Tina Rednak</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 14 Aug 2014 15:41:04 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.zemlja.si/index.php/zemlja/kmetijski-nasveti/polnovredna-prehrana/142-superzitarica-kvinoja#comment-13</guid>
		</item>
	</channel>
</rss>
